Esta preparación con higos es una delicia especial para hacer en verano y disfrutar todo el año. Como resultado obtendremos un postre muy rico, ideal para acompañar helados y postres.
Todos tenemos un recuerdo de la abuela haciéndolos y la fórmula es realmente sencilla una vez que los hagan nunca más la van a olvidar.
Esta preparación con higos es una delicia especial para hacer en verano y disfrutar todo el año. Como resultado obtendremos un postre muy rico, ideal para acompañar helados y postres.
Todos tenemos un recuerdo de la abuela haciéndolos y la fórmula es realmente sencilla una vez que los hagan nunca más la van a olvidar.
No es muy común encontrar muchas recetas con higos frescos, ya que la mayoría de las personas prefiere comerlos así, tal cual, sacándolos del árbol, pelarlos con las manos y ya. Aun así te dejo unas posibles combinaciones que le quedan muy bien.
- Combinan de manera excelente con hojas verdes como espinacas, rúcula, escarolas o berros; con endibias; con frutos secos; con ajo y cebolletas; con tofu; con panes y masas de cualquier tipo.
- En cuanto a los condimentos, el romero, el orégano, la salvia, el cebollino, la hierbabuena y la pimienta negra les añaden riqueza.
- Tradicionalmente, donde más se utilizan es sin duda en los postres. Las recetas de macedonias son un éxito, en salsas, confituras, mermeladas, galletas, panes, bizcochos y productos de panadería en general, como los panes de higos.
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Beneficios de consumir higos (y estos higos en almíbar, por supuesto)
Cualquiera que haya disfrutado del aroma de una higuera al atardecer sabe como yo que el higo es una fruta única.
- Dulce, suculenta y nutritiva, proporciona energía, minerales y abundante fibra. Podemos destacar sus propiedades digestivas y anticancerígenas.
- Por su presencia de carbohidratos; consumir higos por la mañana en el desayuno o en la merienda puede ayudar a ganar algo de energía.
Su aporte de fibra es destacable, ya que este es un componente necesario para mantener la buena digestión y la salud cardíaca.
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