Muchas personas no lo saben, pero el repollo es rico en vitaminas y minerales, y es bajo en calorías y bajo en grasas, por lo que es muy bueno para el cerebro, para la visión, para adelgazar y fortalece el sistema inmunológico.
Tanto el repollo morado como el blanco tienen los mismos beneficios, pero el repollo morado tiene una mayor concentración de fósforo y selenio, mientras que el blanco es más rico en vitamina A y ácido fólico.
Las verduras de la familia de las coles son las más ricas en vitamina C y ácido cítrico, que potencia la acción beneficiosa de dicha vitamina.
Además, son consideradas una fuente importante de antioxidantes naturales: antocianinas (col lombarda), beta-carotenos y compuestos de azufre, que son los responsables del olor tan particular que desprenden estas hortalizas durante su cocción.
Los antioxidantes bloquean el efecto dañino de los denominados «radicales libres».
Ver video:
En el vasto mundo de las maravillas botánicas, existe una planta que se ha ganado…
Rica en nutrientes como potasio, flavonoides y antioxidantes, la seda de maíz se puede utilizar…
El taro (Colocasia esculenta), con sus hojas anchas y en forma de corazón, es ampliamente…
La cebolla, Allium cepa, pertenece a la familia de las liliáceas (al igual que otras…
Las hojas de limón, a menudo eclipsadas por la fruta que las acompaña, aportan una…
Malva común: beneficios de esta planta poco conocida La malva común (Malva sylvestris) es una…